reussir sa galette des rois conseils et astuces

Découvrez toutes les astuces et conseils indispensables à la réussite d'une galette des rois digne d'un pâtissier. retrouvez l'article sur mon blog lesdelicesdekarinette.fr

buche snickers de noel

Une pure gourmandise cette bûche de NOEL, elle fera son petit effet sur votre table au moment du dessert : Chocolat , ganache montée vanille ,insert caramel et cacahuètes , vont régaler les papilles et les pupilles, pour finir en beauté ce repas de fête . Après 3 tests , j’ai enfin obtenu la bûche façon snickers…

navettes Apéritives A garnir pour buffet mini sandwichs

Navettes apéritives à garnir ... Un petit pain MOELLEUX et tout mignon pour un apéeritif réussi

verrine spéculoos au companion (ou pas )

Ces verrines... la gourmandise à l’état pur ! Avis aux amateurs de spéculoos : Attention ! le plaisir procuré à chaque bouchée frôle l’indécence ! On n'a qu’une envie , refaire ce dessert , et le deguster encore et encore !

CINNAMON ROLLS HEALTHY A LA POMME

je ne savais vraiment plus quoi manger au petit déj jusqu'à ce que je mette au point cette recette pour changer de mon pain complet et franchement c'est top SANS BEURRE , SANS SUCRE RAFFINE, et AVEC DES FARINES IG BAS , je l'ai adoptée direct ! MA VERSION DE CINNAMON ROLLS A LA POMME…

AMBRUCCIATA recette corse

C'est en Corse que je vous emmène aujourd'hui.. Pour vous partager une recette traditionnelle de pâtisserie à base de brocciu et zestes de citron un vrai délice ! Version Tarte... c'est encore mieux pour un moment convivial ! L'AMBRUCCIATA…vous connaissez ? il fallait IMPERATIVEMENT que je vous partage cette recette toute simple et tellement... Mais…

trianon -ROYAL CHOCOLAT

Le TRIANON ou ROYAL CHOCOLAT vous connaissez : Une merveille ce gâteau ! Frais , léger , fondant , croquant .. IL A TOUT POUR PLAIRE ! Cet entremet chocolat est vraiment excellent , pas très sucré et pourtant vraiment gourmand ! il n’est vraiment pas difficile à réaliser , même quelqu’un qui n’est pas super doué…

Poulet rôti au top… les secrets !

Un poulet rôti bien juteux dont la chair est hyper moelleuse, tendre et tellement goûteuse... Chez moi on en raffole, le bon poulet du dimanche quoi... Donc je disais ... un poulet rôti digne de ce nom , à s'en lecher les doigts tellement c'est bon c'est simple MAIS pour le réussir il faut avoir…

pasta alla norma PATES AUX AUBERGINES FONDANTES a l’italienne

Un classique de la cuisine italienne , cuisine de mes origines , c'est vraiment super bon ! un regal , toute l'italie dans un plat de pate

entremet tutti frutti

Un dessert hyper simple à réaliser , fruité , parfait pour finir un repas en légèreté et en fraîcheur . Tout simple , tellement bon , une base de biscuits à la cuillère recouverte d’ une couche de fruits frais coupés en petits cubes et une bonne chantilly mascarpone toute légère , voilà ce qui compose…

wraps a l’italienne

Super frais et tellement savoureux ce wrap à l'italienne, au pesto rosso, mozza, parmesan, basilique et...encore Tellement de bonnes choses casse carrément les codes pour nous régaler !

Salade repas aux crevettes sauce sesame

Cette salade repas  aux saveurs asiatiques va vous régaler c'est sûr ! ! C'est frais ,savoureux , léger et bien rassasiant tout ce qu'on aime! .. cette petite sauce au sesame, un pur bonheur ! J'adore cette salade ! sous ses airs de " salade toute simple" elle cache bien son jeu je la trouve…

fondant au chocolat light

Ces petits fondants au chocolat sont juste parfaits pour se faire plaisir à la fin d’un bon repas ,ils ne contiennent ni sucre, ni sucrant , ni beurre , ni huile et sont SUPER BONS !

Taboulé aux légumes rôtis et herbes fraiches

Lorsqu’on savoure une bouchée de ce taboulé c’est un vrai festival de saveurs, un feu d'artifices : parfois on tombe sur le puissant thym frais , parfois sur le zeste et la pulpe de citron qui libère l’huile essentiel à chaque bouchée , ou le basilique qui dévoile toute sa fraicheur , ainsi que la…

salade pois chiches citron confit et fruits de mer

Cette salade atypique bien citronée va vous régaler avec ses notes orientales de cumin. Le citron confit apporte du peps et les fruits de mer viennent apporter un coté très original que j’aime beaucoup ! super fraîche , parfumée et bien rassasiante , c’est un vrai régal , on a adoré ! Je suis fan des pois chiches…

salade repas gourmande

Un mélange d'ingrédients rassasiants qui se marient à la perfection pour un repas complet bourré de fibres . Depuis 1 an, a l'annonce de mon diabète je propose chaque semaine des legumineuses à ma famille parceque c'est excellent pour la santé,ig bas , bourré de micro nutriments et de fibres indispensables dans une alimentation équilibrée…

msemen crepes feuilletees companion (OU PAS )LA MEILLEURE RECETTE

Ces crêpes feuilletées découvertes au Maroc sont juste incroyables et j'adooore ça ... Napées d'un bon miel et accompagnées d’un bon thé à la menthe, comme on le sert là bas , c'est un voyage des papilles sans prendre l'avion! On les deguste aussi bien salées que sucrées,au petit déjeuner, ou au goûter et parfois même aux repas avec une bonne soupe marocaine. Mes enfants eux les devorent avec plein de nutella ...elles sont bien feuilletés et vraiment savoureuses .

brioche au Mascarpone tourbillon chocolat

Super jolie et super bonne , cette brioche moelleuse au mascarpone , avec un tourbillon de chocolat au centre de la mie fera son petit effet sur votre table de petit déjeuner ou de brunch entre amis ! Voilà quelques temps que je n'avais pas réalisé de brioche , tout à fait par hasard ,…

Pate a tartiner ig bas choco / noisettes.

Comment resister à cette merveille ?! Je vous propose aujourd’hui une pâte à tartiner ig bas ,sans sucre rajouté, avec un super goût de noisettes et hyper saine pour allier santé et gourmandise ! Elle est parfaite pour assouvir une I-rre-sis-tible envie de gourmandise sucrée et chocolatée , lorsqu' on fait attention à sa ligne…

pain de viande americain au companion(ou pas )

Ce délicieux pain de viande américain est bien moelleux , très facile et rapide à préparer . De quoi varier les plaisirs et les menus à proposer à votre petite famille  !

les vrais pancakes américains

Ces pancakes sont juste incroyables !De loin la meilleure version de tous ceux que j'ai pu réaliser depuis des années!bien épais , bien spongieux pour faire pénétrer le sirop d’érable et faire voyager vos papilles aux états unis en un instant !Découvrez tous les SECRETS pour bien les réussir , bien gonflés , légers, ultra moelleux et aériens

boulettes de poisson moelleuses companion (ou pas )

Chez moi ,vous ne verrez jamais , au grand jamais , de poisson pané du commerce... vous savez ces poissons de forme carrée ou rectangulaire ? parce que oui certains enfants pensent que le poisson est carré, c'est quand même affolant (lol ). En revanche vous verrez souvent ces boulettes de poisson dorées et toute…

Poulet au citron au companion et quinoa façon pilaf

Cette merveilleuse petite recette toute simple, hyper savoureuse , économique et ultra rapide à réaliser , accompagnée d'un quinoa façon pilaf va régaler les gourmets , sans pour autant passer des heures en cuisine . Bien qu' extra au companion , on peut également réaliser la recette dans une sauteuse En ce moment je n'ai…

tarte aux blettes et fromages ig bas

Voici une nouvelle tarte salée juste excellente , vous allez l'adorer si vous aimez déjà les bastelle Corse ! Elaborée sur les mêmes bases elle est fondante , très savoureuse , sublimée par de la feta et du fromage de chèvre , de quoi redécouvrir ce légume boudé qu'est la blette alors qu'il est délicieux…

comment faire des caissettes tulipes pour muffins

Grace à ce tuto , vous allez réaliser vous-même vos caissettes tulipes en papier sulfurisé, pour obtenir de magnifiques muffins (ou cup cakes ou crumbcakes). Vous allez voir c'est un vrai jeu d'enfant, super facile et hyper économique !..je vous montre tout en photos ...c'est parti !

gâteau tutti frutti au companion (ou pas)

Ce gâteau est clairement un de mes gâteaux préférés , je le réalise aux anniversaires , il déborde de gourmandise et de fraîcheur avec son Molly cake tout moelleux , fourré à la crème diplomate toute légère , recouverte d’une multitude de fruits en morceaux et ... comble de la régalade... une crème chantilly super légère…

cookies façon snickers au companion ( OU PAS )

Un cookies ultra gourmand melant plusieurs textures , le sablé avec la pâte à cookie , le cruncky avec le chocolat au riz soufflé , le fondant avec la ganache au chocolat et pour finir le summum du plaisir le coeur goût caramel et le croquant des cacahuètes caramélisées , à fondre de plaisir

Molly cake , génoise hyper facile et moelleuse , au companion (ou pas)

le Molly cake est une sorte de génoise très moelleuse idéale pour faire de jolis gâteaux d’anniversaire ; A la différence de la génoise classique, on intègre de la crème fouettée à la pâte ce qui lui donne un moelleux incomparable ! Une fois , divisé en 3 , légèrement imbibée de sirop aromatisé(ou pas ) ou de sirop de fruits , votre gâteau fourré de chantilly aérienne ,ou de ganache montée ou encore de crème diplomate , de fruits ou de compotée de fruits , devient une vraie merveille en bouche , c’est un pur régal .

Cuisses de Poulet rôties moutarde/miel

Un plat que je fais régulièrement... Si simple ...et tellement bon , idéal pour les batch cooking : un résultat extra avec une viande moelleuse , moelleuse ,moelleuse ...le secret réside dans la marinade qui "habille" des cuisses de poulet pour leur donner un aspect hyper gourmand ... Et surtout une viande bien savoureuse .…

Les cookies brownies

Ces cookies sont juste incroyables , je vous jure ! Une fine croûte brillante , craquelée , craquante comme un macaron ,qui révèlent une texture de folie à chaque bouchée, une texture de brownie super fondante … c’est tellement bon , tellement gourmand, tellement chocolaté , que ça frise l’indécence gustative  !c’est juste dingue ! Je me…

Aubergines roulées façon pizza

Une recette que je fais très souvent elle est carrément à tomber , très simple et pourtant exquise , vraiment ! A base d’aubergines grillées , comme on le fait en Italie pour les antipasti, garnies de fromage , de bacon ( on peut varier les garnitures selon ses goûts ) et d’origan. Une fois grillées…

Biscuits dietetiques complets et IG BAS

Envie d'une petite pause plaisir sucrée bonne pour votre ligne ? IG bas et complets, ces biscuits ,riches en fibres, et 0 sucres ajoutés sont parfaits! Rassasiants, sains et adaptés à un rééquilibrage alimentaire. Ils conviennent aussi aux personnes atteintes de diabète. Les essayer... c'est les adopter. Fini les frustrations... vive les cafés entre copines accompagnés d'un bon biscuit !

crepes tourbillon au companion (ou sans) .

la chandeleur ,l'occasion de partager la recette des CREPES TOURBILLONS ...on en voit un peu partout sur le net, je trouve ça super sympa et original elles plairont à coup sûr à vos enfants pour un effet whaou ! Hyper moelleuses , aromatisées vanille/chocolat elles sont jolies et le tourbillon chocolat parfume subtilement la crêpe, inutile de rajouter quoi que ce soit pour moi ,j'adore !pour les plus gourmands un supplément de pâte à tartiner les rendra juste parfaites.

Tajine de poulet aux olives et Citron

Ce plat de tajine très savoureux, merveilleusement parfumé aux épices ras-el-hanout, olives et citron , est une vraie invitation au voyage , embarquement immédiat pour le Maghreb...

Pain maison sans pétrissage super facile !

Apprenez à réaliser du pain maison avec une méthode ultra-facile sans pétrissage , sans mise en forme , pour un résultat optimal : une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse et aérée . que vous sachiez cuisiner ou non ... cette recette de pain « magique » est faite pour vous ! Une recette à conserver à vie

Galette des rois crème d’amandes à ma façon- companion (ou pas)

La galette des rois à la crème d'amandes est mon péché mignon depuis toujours ... Cette année j'ai mis au point une recette avec un petit ingrédient secret qui allège la préparation Une vraie gourmandise cette galette ! La crème d'amandes, est rapide et très facile à réaliser. A la différence de la frangipane on…

Galette des rois pistaches/fruits rouges

Galette 2023 pistaches fruits rouges Cette année j'avais envie de changer de la traditionnelle galette frangipane ,dont je raffole pourtant , pour un mariage de saveurs étonnant que j'ai découvert a Noël et que j'ai adoré : pistache/ fruits rouges RECETTE GALETTE PISTACHES FRUITS ROUGES Pour une galette de 10/12 personnes Liste des ingrédients :…

Barres de céréales chocolatées avoine/ amandes -healthy et IG bas (companion ou pas)

Barres de céréales maison trop bonnes: avoine /amandes /chocolat. super simples à faire et super saines SANS SUCRE RAFFINÉ. A tester absolument.

One Pot Pasta IG BAS (ou pas) Au Companion

super bon et leger ce one pot pasta aux legumes et pecorino va vous regaler !

« CROCCHE’ » ou croquettes de Pomme de terre à l’italienne

Hyper croquantes a l'extérieur et bien moelleuse à l'intérieur, ces croquettes de pommes de terre à l'italienne regaleront petits et grands.Avis aux gourmands : Le coeur mozzarella est bien filant lorsqu'elles sont servies bien chaudes

Puits moelleux façon tartiflette au companion (ou pas)

Ces puits garnis sont des petits pains briochés ultra moelleux qui renferment en leur centre une garniture au reblochon et lardons hyper crémeuse, qui, à la cuisson rendra le pain encore plus moelleux et vraiment savoureux, c'est un pur régal !

bien reussir sa galette des rois : astuces et conseils

appliquez ces astuces et faire une galette maison deviendra super simple !

Batch cooking 1ere semaine Octobre 2021

Je vous présente ici une idée de batch cooking de 2h00 ,pour s'avancer les repas de la semaine, et ne plus se poser la sempiternelle question "pppfff...mais qu'est ce que je vais faire a manger ce soir?" Avant de commencer je préfère être honnête et vous confier que je ne suis pas une pro du…

Mille feuilles à la vanille

Mille feuilles maison , un régal , une dinguerie !!!

Tarte salée Tomates thon

Une tarte salée simplicissime : tomates thon Moutarde , aux saveurs de Provence , !

Tiramisù revisité façon « pina colada » coco/ citron vert

Et pourquoi pas un tiramisu avec les fondamentaux de la Pina collada ? mon coktail préféré : Ananas, rhum et lait de coco..... Un PUR RE-GAL....tellement frais et leger , il est facile à faire et à transporter si comme moi vous êtes invités... Cette création m'a été inspirée par ce beau soleil de mars qui…

Aubergine à la Parmigiana de mon enfance au companion ( ou pas )

Decouvrez cette recette d'aubergines à la parmiggiana de mon enfance, excellentes et rapide à réaliser !

Nems au companion (ou pas)

Les Nems on adore . Fait maison c'est trop bon !!! Ce n'est pas difficile à faire , ca demande un peu de temps , c'est vrai ...mais la bonne cuisine demande parfois de prendre le temps .On peut en faire beaucoup d'un coup et les congeler pour les jours de manque d'inspiration ... On…

gâteau cimetière d’Halloween au chocolat

Ce gâteau au chocolat, bien moelleux et gourmand, halloweenesque à souhait est super bon, tout simple..et parfait pour un atelier pâtisserie et un goûter en famille ! Gâteau cimetière halloween Ce gâteau est facile à réaliser, nous sommes actuellement en période de vacances scolaires… C'est donc parfait pour passer du temps avec vos enfants, les…

dossier perte de poids (3eme partie )

Aujourd'hui 4 nouvelles recettes légères ! nous allons également aborder le sujet du sucre et de la "detox sucre" pour une bonne perte de poids durable . Vous découvrirez également des menus hypocaloriques sur les 8 premiers jours de notre rééquilibrage . Voilà 14 jours que mon mari et moi avons commencé notre rééquilibrage hypocalorique…

dossier perte de poids(2)suite

Dans cette 2eme partie on aborde ces sujets : Faire le point avant de se lancer dans la perte de poids ...Pour que ce ne soit pas vouer a l'échec ! Comment définir le " bon " poids à perdre? Comment établir les menus + 1 idée repas avec les recettes AVANT DE DÉBUTER UN…

dossier spécial perte de poids

SPECIAL PERTE DE POIDS : L’AVENTURE DE JEAN BIDOU ! Jean BIDOU est le nom donné à mon gros BIDOU 😁 par ma fille...suivez mon aventure perte de poids pour perdre vous aussi votre JEAN BIDOU !  Jean BIDOU pèse sans aucun doute à lui seul 5 kg ! Je ne peux plus le voir en peinture ce ventre…